Cách sử dụng túi MAP đúng cách khi đóng hàng container lạnh

Quy trình sử dụng túi MAP đúng cách trong đóng hàng container lạnh giúp doanh nghiệp xuất khẩu kiểm soát môi trường bảo quản, làm chậm quá trình chín và hạn chế hư hỏng nông sản trong quá trình vận chuyển đường dài. Vậy cần lưu ý những gì để kết hợp túi MAP với container lạnh hiệu quả? Cùng ESG tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

1. Túi MAP là gì và nguyên lý hoạt động trong container lạnh?

Túi MAP là loại màng bao bì đặc biệt có khả năng thẩm thấu chọn lọc các loại khí như Oxy Carbon Dioxide và hơi nước.

• Cơ chế: Khi rau củ quả hô hấp bên trong túi kín, chúng tiêu thụ O2 và thải ra CO2. Độ thẩm thấu đặc biệt của túi MAP sẽ thiết lập một trạng thái cân bằng khí quyển tối ưu O2, tăng nhẹ Co2), làm chậm tốc độ hô hấp và quá trình lão hóa của sản phẩm.
• Sự kết hợp với container lạnh: Túi MAP hoạt động hiệu quả nhất khi được đặt bên trong container lạnh duy trì dải nhiệt độ ổn định theo từng loại nông sản (ví dụ: thanh long, xoài, bơ, chuối).

Vì vậy, sử dụng túi MAP hiệu quả cần dựa trên đặc tính của nông sản, khả năng thấm khí của vật liệu và điều kiện bảo quản thực tế, thay vì áp dụng một thông số chung cho tất cả sản phẩm.

Đối với các lô hàng thanh long, xoài, chuối, bơ và nhiều loại trái cây tươi khác, vận chuyển đường biển dài ngày đặt ra yêu cầu kiểm soát đồng thời nhiệt độ, độ ẩm và môi trường khí quyển.

Tham khảo: Bí quyết xuất khẩu Thanh Long đường biển nhờ công nghệ MAP

2. Quy trình 5 bước sử dụng túi MAP đúng cách khi đóng hàng

Để đảm bảo hiệu quả cách ly khí quyển và tránh rủi ro rách thủng màng trong quá trình vận chuyển đường dài, doanh nghiệp cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật sau:

Bước 1: Kiểm tra túi MAP và chuẩn bị hàng hóa

• Kiểm tra bao bì: Rà soát bề mặt túi MAP trước khi sử dụng, đảm bảo không có vết trầy xước, thủng lỗ hoặc lỗi đường hàn nhiệt.
• Xử lý hàng hóa: Hàng hóa (nông sản, trái cây) cần được sơ chế sạch sẽ, loại bỏ các lá úa hoặc quả bị tổn thương, và làm mát sơ bộ (pre-cooling) về nhiệt độ bảo quản chuẩn trước khi đóng vào túi MAP. Việc đóng hàng khi nông sản còn nhiệt độ cao sẽ làm đọng sương bên trong túi, gây thối nhũn.

Bước 2: Lót túi MAP vào pallet hoặc lòng container

• Trải tấm lót pallet hoặc lót trực tiếp lòng container (nếu đóng hàng rời dạng bulk) bằng một lớp xốp mỏng hoặc bìa carton để bảo vệ đáy túi khỏi các góc cạnh sắc nhọn.
• Đặt túi MAP vào vị trí trung tâm, mở rộng miệng túi và gấp gọn các mép túi ra phía ngoài thành pallet/container để thuận tiện cho việc xếp hàng.

Bước 3: Xếp hàng hóa vào túi khoa học

• Xếp các thùng carton chứa sản phẩm (đã đục lỗ thông khí tương thích) ngay ngắn bên trong túi MAP.
• Lưu ý quan trọng: Đảm bảo có khe hở nhỏ giữa các lớp hàng để luồng khí lạnh từ container có thể lưu thông quanh hàng hóa một cách đồng đều. Tránh nhồi nhét quá chật làm rách màng túi hoặc cản trở quá trình trao đổi khí.

Bước 4: Kiểm soát khí và niêm phong miệng túi

• Tùy thuộc vào yêu cầu kỹ thuật của từng loại nông sản, có thể tiến hành hút chân không nhẹ hoặc xả khí trơ (như khí N2) để thiết lập tỷ lệ khí ban đầu trước khi hàn miệng túi.
• Tiến hành hàn nhiệt kín miệng túi MAP bằng dụng cụ chuyên dụng. Đảm bảo đường hàn kín khít, không bị hở mép, rò rỉ khí hoặc kẹp nếp nhăn tạo khe hở.

Mẹo chuyên gia: Luôn kiểm tra kỹ độ kín của đường hàn túi trước khi đóng cửa container lạnh để tránh hiện tượng thất thoát khí quyển điều chỉnh trong suốt hải trình.

Bước 5: Cài đặt nhiệt độ container lạnh và vận hành

• Đóng cửa container lạnh cẩn thận.
• Cài đặt chính xác các thông số trên bảng điều khiển container: Nhiệt độ (Temperature), Độ ẩm (Humidity), và Thông gió (Ventilation/Fresh Air Exchange) theo đúng khuyến nghị kỹ thuật dành cho từng loại hàng hóa xuất khẩu.

3. Những sai lầm cần tránh khi sử dụng túi MAP bảo quản nông sản

Dù túi MAP có thể hỗ trợ duy trì chất lượng sản phẩm, hiệu quả bảo quản vẫn bị ảnh hưởng nếu doanh nghiệp lựa chọn sai vật liệu hoặc không kiểm soát tốt các công đoạn liên quan.

Sử dụng một loại túi MAP cho nhiều loại trái cây

Mỗi loại nông sản có tốc độ hô hấp và khả năng chịu đựng thành phần khí khác nhau. Sử dụng túi MAP không phù hợp có thể khiến O₂ giảm quá thấp hoặc CO₂ tích tụ quá cao.

Cách khắc phục: Lựa chọn bao bì theo từng mặt hàng, nhiệt độ bảo quản và thời gian vận chuyển; thử nghiệm trước khi áp dụng đại trà.

Đóng túi khi nông sản còn ướt hoặc bị hư hỏng

Nước đọng, nguyên liệu kém chất lượng và điều kiện vệ sinh không đảm bảo có thể làm tăng nguy cơ hư hỏng trong thời gian bảo quản.

Cách khắc phục: Kiểm soát chất lượng đầu vào, vệ sinh và độ ẩm bề mặt theo quy trình sơ chế phù hợp.

Hàn kín túi MAP không đúng cách

Đường hàn bị hở hoặc màng túi bị thủng có thể khiến môi trường khí bên trong thay đổi, làm giảm hiệu quả của phương pháp bảo quản.

Cách khắc phục: Kiểm tra bao bì trước khi đóng hàng, sử dụng thiết bị hàn phù hợp và thực hiện kiểm tra độ kín theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Cài đặt nhiệt độ container lạnh theo thói quen

Nhiệt độ không phù hợp có thể làm giảm hiệu quả bảo quản, ngay cả khi doanh nghiệp đã sử dụng túi MAP đúng quy cách.

Cách khắc phục: Xác định điều kiện bảo quản dựa trên đặc tính của nông sản và yêu cầu của khách hàng; kiểm tra dữ liệu nhiệt độ trong quá trình vận chuyển khi có điều kiện.

Không thử nghiệm trước khi xuất khẩu số lượng lớn

Điều kiện bảo quản thực tế có thể khác với thử nghiệm trong kho, đặc biệt khi vận chuyển đường biển dài ngày.

Cách khắc phục: Thử nghiệm sử dụng túi MAP với đúng loại sản phẩm, quy cách đóng gói và nhiệt độ dự kiến. Đánh giá chất lượng sau bảo quản trước khi triển khai trên quy mô thương mại lớn.

4. Lợi ích khi kết hợp túi MAP với container lạnh trong xuất khẩu nông sản

Việc sử dụng túi MAP đúng cách có thể hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao hiệu quả bảo quản nông sản xuất khẩu, đặc biệt khi kết hợp với quy trình kiểm soát nhiệt độ và đóng hàng phù hợp

Hỗ trợ duy trì độ tươi của nông sản: Môi trường khí phù hợp giúp làm chậm quá trình hô hấp của một số loại trái cây, góp phần duy trì chất lượng trong thời gian vận chuyển.

Hạn chế hao hụt sau thu hoạch: Quy trình đóng gói phù hợp giúp giảm một số nguyên nhân gây suy giảm chất lượng, qua đó hỗ trợ doanh nghiệp kiểm soát tỷ lệ hao hụt.

Tăng khả năng đáp ứng các hành trình dài: Việc phối hợp bao bì MAP, nhiệt độ và điều kiện container phù hợp tạo cơ sở để doanh nghiệp xây dựng phương án bảo quản cho những tuyến xuất khẩu xa.

Hỗ trợ nâng cao giá trị lô hàng: Chất lượng đồng đều hơn khi giao hàng có thể góp phần giảm tranh chấp và củng cố uy tín với đối tác nhập khẩu.

Tuy nhiên, mức độ cải thiện thực tế phụ thuộc vào loại nông sản, chất lượng ban đầu, công nghệ bao bì và điều kiện vận chuyển. Doanh nghiệp nên đánh giá hiệu quả thông qua thử nghiệm và dữ liệu thực tế thay vì mặc định MAP sẽ ngăn chặn hoàn toàn mọi rủi ro hư hỏng.

5. ESG cung cấp giải pháp túi MAP hỗ trợ bảo quản nông sản xuất khẩu

Đối với doanh nghiệp xuất khẩu trái cây tươi, lựa chọn đúng giải pháp bao bì là một phần quan trọng trong việc kiểm soát chất lượng hàng hóa. Bên cạnh hệ thống container lạnh, túi MAP và thiết bị theo dõi nhiệt độ có thể hỗ trợ doanh nghiệp quản lý tốt hơn điều kiện bảo quản trong chuỗi cung ứng.

Công ty Cổ phần Phát triển ESG cung cấp các sản phẩm hỗ trợ bảo quản hàng hóa, trong đó có màng bảo quản trái cây MAP và thiết bị theo dõi nhiệt độ phục vụ nhu cầu lưu kho, vận chuyển và xuất khẩu.

Tùy theo loại nông sản, quy cách đóng gói và thời gian vận chuyển, doanh nghiệp nên lựa chọn giải pháp phù hợp để xây dựng quy trình bảo quản đồng bộ từ khâu sơ chế đến khi hàng hóa được giao nhận.

Nếu doanh nghiệp đang có nhu cầu sử dụng túi MAP bảo quản nông sản, túi MAP xuất khẩu hoặc giải pháp theo dõi nhiệt độ container, hãy liên hệ ngay Công ty ESG để được trao đổi về nhu cầu sử dụng và lựa chọn sản phẩm phù hợp.

ESG đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc lựa chọn giải pháp hỗ trợ bảo quản hàng hóa, hướng đến nâng cao chất lượng nông sản và hiệu quả vận chuyển xuất khẩu.

6. Câu hỏi thường gặp về sử dụng túi MAP

Sử dụng túi MAP có thể bảo quản được tất cả các loại trái cây không?

Không nên sử dụng một loại túi MAP cho tất cả trái cây. Mỗi loại nông sản có tốc độ hô hấp, khả năng chịu CO₂ và yêu cầu nhiệt độ khác nhau. Doanh nghiệp cần lựa chọn loại màng và điều kiện đóng gói phù hợp với từng mặt hàng.

Sử dụng túi MAP có cần kết hợp với container lạnh không?

Điều này phụ thuộc vào loại nông sản và phương án bảo quản. Với nhiều loại trái cây tươi xuất khẩu đường biển, kết hợp MAP với container lạnh giúp kiểm soát đồng thời thành phần khí và nhiệt độ. Tuy nhiên, điều kiện vận chuyển cần được xác định theo yêu cầu cụ thể của sản phẩm.

Sử dụng túi MAP có giúp trái cây không bị chín trong quá trình vận chuyển không?

Túi MAP không làm trái cây ngừng chín hoàn toàn. Khi được lựa chọn đúng, công nghệ này có thể làm chậm quá trình hô hấp và chín của một số loại nông sản. Hiệu quả phụ thuộc vào đặc tính của màng, thành phần khí, nhiệt độ và độ chín ban đầu.

Khi sử dụng túi MAP có cần theo dõi nhiệt độ container không?

Có. Theo dõi nhiệt độ giúp doanh nghiệp phát hiện những sai lệch có thể ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa. Với các lô hàng giá trị cao hoặc vận chuyển dài ngày, thiết bị ghi dữ liệu nhiệt độ là công cụ hữu ích để đánh giá điều kiện bảo quản và hỗ trợ truy xuất khi phát sinh sự cố.

Tham khảo: Chip theo dõi nhiệt độ container

Làm thế nào để lựa chọn túi MAP phù hợp với hàng xuất khẩu?

Doanh nghiệp cần xem xét loại nông sản, độ chín, khối lượng đóng gói, đặc tính thấm khí của vật liệu, nhiệt độ bảo quản và thời gian vận chuyển. Nên thử nghiệm trên quy mô nhỏ trong điều kiện gần với hành trình thực tế trước khi áp dụng cho lô hàng thương mại lớn.

Kết luận

Việc sử dụng túi MAP trong đóng hàng container lạnh không chỉ giúp doanh nghiệp giảm thiểu tỷ lệ hao hụt, giữ nguyên vẹn độ tươi ngon và hương vị của nông sản mà còn nâng cao uy tín vững chắc trên thị trường xuất khẩu quốc tế.

Bạn có đang quan tâm đến việc lựa chọn chủng loại túi MAP phù hợp với mặt hàng nông sản cụ thể nào của doanh nghiệp để tôi tư vấn chi tiết hơn không?

Mọi thông tin cần hỗ trợ về các Sản phẩm hỗ trợ bảo quản hàng trong container xuất nhập khẩu, hãy liên hệ ngay với công ty Lacco để được hỗ trợ tư vấn chi tiết.

Hotine: 0936892736

E-mail: info@esgco.vn

Website: esgco.vn