7 rủi ro khi vận chuyển hàng đông lạnh bằng đường biển

Vận chuyển hàng đông lạnh bằng đường biển là phương thức phổ biến đối với các mặt hàng như thủy sản, thịt, thực phẩm chế biến và nhiều sản phẩm cần bảo quản ở nhiệt độ thấp.

Vậy đâu là những rủi ro khi vận chuyển hàng đông lạnh bằng đường biển mà doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý? Từ biến động nhiệt độ, sự cố container lạnh đến chậm lịch tàu và thiếu dữ liệu giám sát, mỗi vấn đề đều có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng hàng hóa và chi phí logistics.

1. 7 rủi ro khi vận chuyển hàng đông lạnh bằng đường biển phổ biến nhất

1.1. Nhiệt độ bảo quản không ổn định trong quá trình vận chuyển

Nếu nhiệt độ thực tế không được duy trì trong giới hạn phù hợp, sản phẩm có thể bị ảnh hưởng về chất lượng, cấu trúc và thời hạn bảo quản.

Một số nguyên nhân khiến nhiệt độ hàng hóa biến động gồm:

• Cài đặt nhiệt độ container không phù hợp với đặc tính sản phẩm.
• Hệ thống làm lạnh hoạt động không ổn định.
• Container đóng mở nhiều lần trong quá trình kiểm tra, giao nhận.
• Luồng khí lạnh lưu thông không đồng đều bên trong container.
• Nhiệt độ môi trường bên ngoài thay đổi trong quá trình vận chuyển.

Nếu sản phẩm trải qua các chu kỳ thay đổi nhiệt độ, chất lượng có thể bị ảnh hưởng ngay cả khi nhiệt độ sau đó được đưa trở lại mức cài đặt.

Tham khảo: Top thiết bị theo dõi nhiệt độ container lạnh giúp đảm bảo chất lượng hàng hóa an toàn

Giải pháp: Doanh nghiệp cần xác định mức nhiệt độ bảo quản theo yêu cầu của từng loại hàng, kiểm tra nhiệt độ hàng hóa trước khi đóng container và duy trì việc giám sát trong suốt hành trình.

1.2. Hệ thống làm lạnh container gặp sự cố kỹ thuật

Container lạnh (Reefer Container) có nhiệm vụ duy trì môi trường nhiệt độ phù hợp cho hàng hóa trong quá trình vận chuyển. Tuy nhiên, thiết bị có thể gặp sự cố do hoạt động liên tục, lỗi linh kiện hoặc quá trình bảo dưỡng không đầy đủ.

Các sự cố kỹ thuật thường gặp bao gồm:

• Máy nén lạnh hoạt động bất thường hoặc ngừng hoạt động.
• Quạt dàn lạnh, dàn nóng gặp trục trặc.
• Cảm biến nhiệt độ bị lỗi.
• Hệ thống điều khiển phát sinh cảnh báo.
• Cửa container hoặc gioăng cửa không đảm bảo độ kín.

Nếu sự cố không được phát hiện và xử lý kịp thời, toàn bộ lô hàng có nguy cơ bị ảnh hưởng.

Giải pháp: Trước khi đóng hàng, cần kiểm tra tình trạng kỹ thuật của container lạnh, hệ thống làm lạnh, cảm biến và cửa container. Doanh nghiệp cũng nên phối hợp với đơn vị vận tải uy tín để kiểm tra, bảo dưỡng thiết bị theo quy trình khai thác.

1.3. Gián đoạn nguồn điện khiến container lạnh mất khả năng duy trì nhiệt độ

Trong quá trình vận chuyển hàng đông lạnh bằng đường biển, nguồn điện có thể bị gián đoạn tại các giai đoạn như vận chuyển bằng xe đầu kéo, chờ tại cảng, xếp dỡ hoặc chuyển tải.

Một số tình huống có thể xảy ra:

• Container không được kết nối nguồn điện đúng quy trình tại bãi cảng.
• Nguồn cấp điện tại khu vực lưu container gặp sự cố.
• Thiết bị cấp điện trên phương tiện vận chuyển bị hỏng.
• Quá trình chuyển đổi giữa các phương tiện vận tải phát sinh gián đoạn.

Khi nguồn điện bị ngắt, hệ thống làm lạnh không thể hoạt động bình thường. Tùy thuộc vào thời gian mất điện, nhiệt độ môi trường và đặc tính hàng hóa, chất lượng sản phẩm có thể bị ảnh hưởng.

Giải pháp: Doanh nghiệp cần phối hợp với đơn vị vận tải và cảng để kiểm soát việc cấp điện cho container trong từng giai đoạn.

1.4. Đóng gói và sắp xếp hàng hóa không đúng quy cách

Container lạnh được thiết kế với hệ thống phân phối và lưu thông không khí. Nếu hàng hóa được xếp quá sát trần, che kín cửa gió hoặc vượt quá giới hạn xếp hàng, khí lạnh có thể không phân bổ đồng đều đến các vị trí trong container.

Những sai sót thường gặp gồm:

• Xếp hàng vượt quá vạch giới hạn cho phép.
• Che chắn cửa cấp gió và đường hồi gió.
• Không bố trí khoảng trống cần thiết cho luồng khí lạnh.
• Sử dụng pallet hoặc bao bì không phù hợp.
• Phân bổ hàng hóa không đồng đều trong container.

Hậu quả là một số khu vực có thể không nhận đủ luồng khí lạnh, dẫn đến chênh lệch điều kiện bảo quản giữa các vị trí hàng hóa.

Tham khảo: Quy trình & cách đóng hàng vào container chi tiết

Giải pháp: Xây dựng phương án đóng hàng phù hợp với cấu trúc container lạnh. Hàng hóa cần được sắp xếp theo hướng dẫn kỹ thuật, đảm bảo luồng khí lưu thông và không vượt quá giới hạn tải hàng.

1.5. Độ ẩm và hiện tượng ngưng tụ hơi nước ảnh hưởng đến hàng đông lạnh

Sự chênh lệch nhiệt độ giữa hàng hóa, không khí bên trong container và môi trường bên ngoài có thể dẫn đến hiện tượng ngưng tụ hơi nước. Tùy theo đặc tính sản phẩm và vật liệu đóng gói, độ ẩm không phù hợp có thể gây ra nhiều vấn đề:

• Bao bì carton bị mềm, giảm độ bền.
• Nhãn hàng hóa bị bong hoặc khó đọc.
• Hơi nước ngưng tụ trên bề mặt bao bì.
• Bao bì và vật liệu đóng gói bị ảnh hưởng trong quá trình lưu kho, vận chuyển.
• Một số sản phẩm nhạy cảm với độ ẩm có thể suy giảm chất lượng.

Đặc biệt, với những lô hàng có yêu cầu kiểm soát đồng thời nhiệt độ và độ ẩm, việc chỉ theo dõi nhiệt độ có thể chưa cung cấp đầy đủ thông tin về điều kiện bảo quản.

Giải pháp: Lựa chọn bao bì phù hợp với môi trường lạnh và độ ẩm cao; kiểm tra tình trạng hàng hóa trước khi đóng container.

1.6. Chậm lịch tàu và kéo dài thời gian vận chuyển hàng đông lạnh

Thời gian vận chuyển là một yếu tố quan trọng đối với hàng đông lạnh. Khác với những mặt hàng thông thường, hàng hóa cần bảo quản lạnh phụ thuộc nhiều vào tính liên tục của chuỗi lạnh từ khi đóng hàng đến khi giao nhận.

Trong thực tế, lịch trình vận tải biển có thể thay đổi do nhiều nguyên nhân:

• Tàu bị chậm lịch khởi hành hoặc cập cảng.
• Tắc nghẽn cảng biển, thời gian chờ xếp dỡ kéo dài.
• Thay đổi lịch trình hoặc cảng chuyển tải.
• Phát sinh thủ tục kiểm tra, thông quan hoặc kiểm dịch.
• Điều kiện thời tiết và hoạt động khai thác cảng bị ảnh hưởng.

Khi thời gian vận chuyển kéo dài, doanh nghiệp có thể phát sinh thêm chi phí lưu container lạnh, phí điện tại cảng và các chi phí liên quan.

Giải pháp: Lựa chọn lịch trình và tuyến vận chuyển phù hợp, chủ động cập nhật tình trạng lô hàng với hãng tàu và đơn vị logistics. Doanh nghiệp cần tính toán thời gian dự phòng, đặc biệt với các mặt hàng có yêu cầu nghiêm ngặt về điều kiện bảo quản.

1.7. Thiếu dữ liệu theo dõi nhiệt độ và khó truy xuất khi xảy ra sự cố

Khi xảy ra sự cố, nếu không có dữ liệu ghi nhận, việc xác định thời điểm nhiệt độ biến động, thời gian kéo dài và mức độ ảnh hưởng sẽ gặp nhiều khó khăn.

Điều này có thể dẫn đến:

• Khó xác định nguyên nhân khiến hàng hóa bị giảm chất lượng.
• Thiếu căn cứ khi làm việc với hãng tàu và đơn vị vận chuyển.
• Khó đánh giá trách nhiệm giữa các bên liên quan.
• Gặp trở ngại khi xử lý khiếu nại và yêu cầu bồi thường.
• Thiếu dữ liệu phục vụ kiểm soát chất lượng cho những chuyến hàng tiếp theo.

Giải pháp: Sử dụng thiết bị theo dõi nhiệt độ container hoặc Data Logger để ghi nhận dữ liệu theo chu kỳ cài đặt. Tùy từng dòng thiết bị, doanh nghiệp có thể lưu trữ dữ liệu trực tiếp, truy xuất qua Bluetooth hoặc theo dõi từ xa thông qua hệ thống kết nối.

2. Nguyên nhân gây ra rủi ro khi vận chuyển hàng đông lạnh bằng đường biển

Những sự cố trong quá trình vận chuyển thường không xuất phát từ một yếu tố đơn lẻ. Chúng có thể liên quan đến điều kiện bảo quản, thiết bị vận hành và khả năng phối hợp giữa các bên trong chuỗi logistics.

2.1. Điều kiện bảo quản không phù hợp với đặc tính hàng hóa

Mỗi nhóm hàng đông lạnh có yêu cầu riêng về nhiệt độ, bao bì và thời gian bảo quản. Việc sử dụng chung một mức nhiệt độ hoặc phương án đóng gói cho nhiều loại sản phẩm có thể khiến hàng hóa không được bảo quản đúng điều kiện.

2.2. Thiếu quy trình kiểm tra và giám sát container lạnh

Nếu không kiểm tra thiết bị trước khi đóng hàng hoặc không theo dõi trong quá trình vận chuyển, các dấu hiệu bất thường có thể không được phát hiện kịp thời. Điều này làm tăng nguy cơ phát sinh tổn thất và khó xác định nguyên nhân khi hàng hóa đến nơi trong tình trạng không đảm bảo.

2.3. Phối hợp chưa chặt chẽ giữa các bên vận chuyển

Vận chuyển hàng đông lạnh bằng đường biển thường liên quan đến chủ hàng, đơn vị giao nhận, hãng tàu, cảng và đơn vị vận tải nội địa. Nếu thông tin về lịch trình, nguồn điện, tình trạng container và yêu cầu bảo quản không được trao đổi đầy đủ, nguy cơ phát sinh sự cố có thể tăng lên.

3. Giải pháp hạn chế rủi ro khi vận chuyển hàng đông lạnh bằng đường biển

Để bảo vệ chất lượng hàng hóa, doanh nghiệp cần xây dựng quy trình kiểm soát chuỗi lạnh xuyên suốt từ khâu chuẩn bị, đóng hàng đến khi giao nhận tại cảng đích.

3.1. Kiểm tra container lạnh trước khi đóng hàng

Doanh nghiệp cần kiểm tra tình trạng kỹ thuật của container, hệ thống làm lạnh, cảm biến, cửa container và khả năng cấp điện. Việc kiểm tra trước khi đóng hàng giúp hạn chế nguy cơ sử dụng container không đáp ứng yêu cầu vận chuyển.

3.2. Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong suốt hành trình

Nhiệt độ và độ ẩm cần được kiểm soát theo yêu cầu bảo quản của từng loại hàng hóa. Doanh nghiệp nên xác định ngưỡng phù hợp, theo dõi các biến động và lưu lại thông tin trong quá trình vận chuyển.

3.3. Sử dụng Data Logger theo dõi nhiệt độ container

Data Logger là thiết bị ghi nhận dữ liệu môi trường theo chu kỳ cài đặt. Tùy từng dòng sản phẩm, thiết bị có thể ghi nhận nhiệt độ, độ ẩm và hỗ trợ truy xuất dữ liệu qua các phương thức kết nối khác nhau.

Việc sử dụng thiết bị ghi dữ liệu giúp doanh nghiệp:

• Theo dõi diễn biến nhiệt độ trong quá trình vận chuyển.
• Kiểm tra dữ liệu tại các thời điểm cần thiết.
• Phát hiện những giai đoạn có biến động nhiệt độ thông qua dữ liệu ghi nhận.
• Hỗ trợ đánh giá điều kiện bảo quản của lô hàng.
• Có thêm căn cứ khi kiểm tra chất lượng và xử lý khiếu nại.

Tham khảo giải pháp thiết bị ghi dữ liệu nhiệt độ và độ ẩm tại danh mục sản phẩm ESG.

3.4. Lưu trữ dữ liệu để truy xuất và kiểm soát chất lượng hàng hóa

Sau mỗi chuyến vận chuyển, doanh nghiệp nên lưu trữ dữ liệu nhiệt độ, thông tin container, thời gian giao nhận và các sự cố phát sinh. Đây là cơ sở để đánh giá hiệu quả vận hành, kiểm soát chất lượng và cải thiện quy trình vận chuyển cho những lô hàng tiếp theo.

4. ESG cung cấp giải pháp theo dõi nhiệt độ container cho hàng đông lạnh

Trong chuỗi vận chuyển lạnh, duy trì nhiệt độ phù hợp là điều kiện quan trọng, nhưng theo dõi và truy xuất dữ liệu cũng là yếu tố giúp doanh nghiệp chủ động hơn trong việc kiểm soát chất lượng hàng hóa.

ESG cung cấp các giải pháp thiết bị ghi nhận dữ liệu nhiệt độ và độ ẩm, hỗ trợ doanh nghiệp theo dõi điều kiện bảo quản hàng hóa trong quá trình vận chuyển.

Với thiết bị Data Logger, doanh nghiệp có thể:

• Ghi nhận dữ liệu nhiệt độ theo chu kỳ cài đặt.
• Theo dõi diễn biến nhiệt độ trong quá trình vận chuyển.
• Ghi nhận thêm độ ẩm với các dòng thiết bị có chức năng tương ứng.
• Truy xuất dữ liệu để kiểm tra điều kiện bảo quản.
• Hỗ trợ đánh giá nguyên nhân khi hàng hóa phát sinh sự cố.

Tùy từng dòng thiết bị, phương thức lưu trữ, kết nối và truy xuất dữ liệu có thể khác nhau. Doanh nghiệp nên lựa chọn thiết bị dựa trên loại hàng hóa, thời gian vận chuyển và yêu cầu giám sát thực tế.

Tham khảo các sản phẩm và giải pháp tại: Danh mục sản phẩm ESG.

Nếu doanh nghiệp đang tìm kiếm thiết bị theo dõi nhiệt độ container phục vụ vận chuyển thủy sản, thực phẩm đông lạnh hoặc hàng hóa nhạy cảm với nhiệt độ, hãy liên hệ ESG để được tư vấn giải pháp phù hợp.

CÔNG TY CP PHÁT TRIỂN ESG
Hotine: 0936892736
E-mail: info@esgco.vn
Website: esgco.vn/

5. Câu hỏi thường gặp về rủi ro khi vận chuyển hàng đông lạnh bằng đường biển

5.1. Những rủi ro khi vận chuyển hàng đông lạnh bằng đường biển phổ biến nhất là gì?

Các rủi ro thường gặp gồm nhiệt độ không ổn định, sự cố hệ thống làm lạnh, gián đoạn nguồn điện, đóng hàng sai quy cách, độ ẩm không phù hợp, chậm lịch tàu và thiếu dữ liệu theo dõi nhiệt độ.

5.2. Nhiệt độ container lạnh cần được kiểm soát như thế nào?

Nhiệt độ cần được cài đặt theo yêu cầu bảo quản của từng loại hàng hóa. Doanh nghiệp nên kiểm tra tình trạng container trước khi đóng hàng và theo dõi dữ liệu nhiệt độ trong suốt hành trình.

5.3. Data Logger giúp hạn chế rủi ro vận chuyển hàng đông lạnh ra sao?

Data Logger ghi nhận dữ liệu nhiệt độ theo chu kỳ cài đặt, giúp doanh nghiệp kiểm tra diễn biến điều kiện bảo quản, truy xuất thời điểm biến động và có thêm căn cứ đánh giá chất lượng hàng hóa.

5.4. Vì sao cần lưu trữ dữ liệu nhiệt độ trong quá trình vận chuyển?

Dữ liệu nhiệt độ giúp doanh nghiệp kiểm tra điều kiện bảo quản, hỗ trợ xác định thời điểm xảy ra bất thường và cung cấp thông tin phục vụ đối chiếu khi phát sinh khiếu nại hoặc tranh chấp.

5.5. Doanh nghiệp nên lựa chọn thiết bị theo dõi nhiệt độ container như thế nào?

Doanh nghiệp nên quan tâm đến độ chính xác, dải đo, chu kỳ ghi dữ liệu, dung lượng lưu trữ, thời lượng pin, khả năng kết nối và phương thức xuất báo cáo. Việc lựa chọn cần căn cứ vào loại hàng hóa và yêu cầu giám sát của từng chuyến vận chuyển.